导读
潮乡源，一家集研发、生产和销售于一体的速冻食品企业，希望借助信息化能够对公司的食品质量安全、生产控制、仓储管理、成本核算等方面带来较大的
改善，以支撑公司更好、更快地发展，用友U8+ 最终帮助他们实现了这一目标。
上海潮乡源食品有限公司是一家集研发、生产和销售于一体的速冻食品企业，旗下“潮香村”品牌已经成为中国速冻披萨的专业供应商。公司生产的产品包括披萨、牛排、意大利面、芝士焗饭、葡式蛋挞等多个系列的产品，销售网络覆盖全国各地，并与麦德龙、大润发、沃尔玛、家乐福、乐购、永辉超市、全家、好德、711 等传统线下零售渠道和壹号店、我买网等线上渠道建立了长期的合作关系。
信息化目标
◎规范企业内部的业务运作流程；
◎实现企业物流、资金流管理、需求规划的统一，为管理者提供管理分析依据；
◎实现对生产过程的追溯和精细成本计算；
◎合理制定计划，保证供需平衡，减少呆滞，提高周转率。
总体业务流程
基础信息管理平台
上海潮乡食品借助U8+，帮助公司构建一个以食品安全为主线，全面集成从采购到库存、生产和质量全程精细、严格管理的运营平台。
关键应用场景
☞严格的质量安全保障
保证食品质量安全，是潮乡源生存与发展的基本前提。公司在实施信息化的时候，也高度重视这一点，对食材、调料等的采购、生产过程中的半成品、成品等都严格按照企业质量管理要求进行检验和效期控制，确保每一份食品的质量安全。一旦发生质量问题，能快速追溯到每一份食品、每一批食材。
☞精细的成本控制
速冻食品行业，竞争激烈，在保证品质的前提下，如果能取得较好的成本优势，则在竞争中能取得较为灵活的操作空间。潮乡源借助U8+，从多个方面对成本进行了优化管理和控制，取得十分明显的效益改善。例如：借助比价、限价、供应商价格评估分析等，合理控制采购成本；借助LRP/MRP 带来的供需平衡，优化库存水平，降低隐性库存成本和管理成本；通过U8+ 的成本管理，可以快速、精准的核算出每笔订单的成本和成本分析，不仅提高了成本核算效率，节约不少人力，也为后续控制加工损耗、优化产品成本、合理调整销售报价策略等提供了数据支撑。
☞精细的仓储管理
潮乡源为了进一步提高作业管理水平，在ERP 应用的基础上还应用了WMS，并以条码应用为基本前提，将采购、生产、质量、销售、仓储等相关作业环节全部集成，在规范管理流程的同时，又大大提高了仓储作业管理的准确性和效率，更为快速质量追溯提供了更好的保障。
信息化应用价值
• 建立了统一的信息化平台，消除了信息孤岛，提高了工作效率；
• 固化、优化企业业务流程，实现最佳的物流体系；
• 建立高效的物料监控体系，从源头保证产品质量；
• 产供销协同，提高市场反应速度；
• 建立及时、准确、精细化、科学的成本核算体系。
专家点评
潮乡源，作为速冻食品行业的典型，其质量安全保障、生产控制、成本核算与优化等也是传统食品行业的典型难题。该公司应用U8+ 不仅很好地解决了这些难点，还将条码与WMS 很好地集成起来，传统行业插上信息化的翅膀，腾飞发展，指日可待。
——用友网络科技股份有限公司 徐瑞刚
